Rhum arrangé au sirop d'érable

Rhum arrangé au sirop d'érable

En voyage au Canada en 2018(et je me souviens, plus précisément, du Québec), j'en profite pour dévoiler une nouvelle recette de rhum arrangé.

Elle se réalise directement en bouteille. L'ingrédient principal sera donc le sirop d'érable : il en existe quatre types (clair, ambré, foncé, et très foncé). Cette recette est aussi appelée le rhum arrangé bûcheron.

Celui que j'ai ramené est foncé, plus prononcé au niveau du goût, mais ils feront tous l'affaire. La difficulté de ce rhum se situe au niveau du dosage. Versez l'équivalent de dix cuillères à soupe dans la bouteille. Ajoutez à cela un bâton de cannelle et deux cuillères à soupe de miel bio. Vous l'aurez deviné, ce breuvage sera suave et très sucré.

La cannelle doit être extraite au bout de deux à trois semaines pour ne pas primer sur le sirop d'érable. Contrairement aux autres rhums arrangés, il est nécessaire de le remuer quotidiennement afin de diluer le miel et le sirop d'érable.

Le rhum arrangé au sirop d'érable rappellera la saveur des châtaignes, du miel, et des saveurs automnales en général. Son œil est sombre et mat, son nez boisé, et pour terminer, il est très doux en bouche. Parfait pour une transition automne/hiver réussie ! A ce propos, la saison approchant, jetez un œil à la recette du rhum spécial automne !